【ご報告】ホテルレストランでの食空間演出＆人材育成
- 2026-11-01
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食空間プロジェクト㈱では、
横浜みなとみらいにて開催された全国の女性経営者が集うランチ懇親会の
テーブルコーディネート・会場装飾を担当させていただきました。
会場は「三井ガーデンホテル横浜みなとみらいプレミア」20階のレストラン
「RISTORANTE E'VOLTA Unico Polo」。
横浜みなとみらいの眺望が広がる開放的なレストラン空間にて、
女性経営者の皆様の交流の場にふさわしい、
ナチュラルで華やかな食空間演出を行いました。
既存のレストラン空間やインテリアとの調和を大切にしながら、
ランチ会の目的や参加者に合わせたテーブルセッティングを実施。
ホテルレストランならではの洗練された雰囲気を活かし、
会場全体に統一感を持たせたコーディネートとなりました。
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また、今回の会場装飾は
食空間プロデューサー®養成講座の現場研修としても実施致しました。
実際のホテルレストランにおける設営を通じて
会場条件に合わせたセッティングや、限られた時間内での現場対応など、
実践的な経験を積む機会となりました。
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FSPJでは、ホテル・レストランをはじめとした
様々な施設における食空間演出とともに、
実践の現場を通じたプロフェッショナル人材の育成にも取り組んでおります。
この度お世話になりました関係者の皆様に、心より御礼申し上げます。
